社員、店長のための記事【失敗学】難しいことをする重要性｜失敗しても謝ればだいたい大丈夫だから挑戦しよう！
こんな人は読んでね なにかしたいけど不安で行動できない人新しいことに挑戦してみても継続できない人やったことのないことを最初から諦めてしまう人これから新しいことを始める人背中を押してほしい人 今まで酔いどれさんもいろんなことに手を出ｺﾞﾆｮｺﾞﾆｮ…
社員、店長のための記事
居酒屋が好きなあなたへ【忘新年会】居酒屋で飲み会予約するならコース？単品？｜デキる幹事の予約の仕方を解説！
こんな人は見てね よく友達との飲み会をやるよく幹事になりがち予約するときにうまくいかなくて失敗する 今回は飲食時代によく聞かれた お客様 単品注文か コースで注文するか どっちがいいですか？ 電ｺﾞﾆｮｺﾞﾆｮ…
ニート生活の話【名言】人生はクローズアップで見れば悲劇だが、ロングショットで見ればコメディだ。
酔いどれ ニート1年記念（？）の 嫁ちゃんへの感謝の気持ちがメインの記事です ヒマなときに読んでね！ｗ 去年の5月末に前職の居酒屋を辞めて、それからずーーーっとニートをやってるボクですが そうです、もうｺﾞﾆｮｺﾞﾆｮ…
初心者には易しくないレシピ舌の肥えた人になるには｜歳をとったいまからでもできる味覚の鍛え方【料理の上達方法】
今回のテーマ 家で本当に美味しいものをつくりたい仕事上、味覚をいまよりも発達させたい大人になった今からでも味覚を鍛えたい自分の子どもには将来おいしいものを食べてほしい 酔いどれ 料理人という職種これから料理を仕事にしたい人料理がうｺﾞﾆｮｺﾞﾆｮ…
ライブ配信（ポコチャ）【収益発表】アラサー男性には稼げない？｜32歳でライブ配信『ポコチャ』を3ヶ月やってみた！
ライブ配信ってホントに、女性のほうが稼ぎやすい… とか思いながらもなんだかんだ3ヶ月やり続けてみました さて、久々に発表したいと思います ライブ配信【ポコチャ】の ポコチャの収益発表！ いやぜんぜんなかったかｺﾞﾆｮｺﾞﾆｮ…
ニート生活の話【少年よ大志を抱け】ジャックダニエルくんの奮闘記【テネシーウイスキー】
昔、お世話になっていたバーテンダーさんで あるアメリカのウイスキーをこよなく愛する先輩がいた ホントにその人にあのウイスキーを教えていただいたと言っても過言ではない みなさんはご存知でしょうか… 40過ｺﾞﾆｮｺﾞﾆｮ…
アルバイトのための記事【居酒屋・バー】飲食店の店員が会話でしてはいけない話題6選｜※サービス業のNGワードまとめ
これまでお客様とのコミュニケーションをとることの重要性をたくさん書いてきたけど その中でも話題にしてはいけないと言われてるNGワードものがいくつかある ホテルのサービスマンやレストランでの話だけではなく、居酒屋などｺﾞﾆｮｺﾞﾆｮ…
初心者には易しくないレシピ【超簡単レシピ】基本のパスタの作り方【アスパラとベーコンのペペロンチーノ】
なんだか家でパスタをつくると お店の味となにかがちがう…なんか味がボヤけてる…なんか焼きそばみたいなパスタになる… みたいなことないですか？ 安心してください。あなたがヘタなだけです← パスタが米よりも好ｺﾞﾆｮｺﾞﾆｮ…
アルバイトのための記事できる人間は仕事を振る！｜仕事ができないやつの特徴と改善策【当てはまるとヤバい】
過去にも何度か書いてきたんだけど いつまで経っても無闇に自分ですべてをやろうとする人が 飲食に限らずどこの業界にも多すぎる！ ってことで今回は！ できない（出世できない）人の仕事の仕方について 書ｺﾞﾆｮｺﾞﾆｮ…
社員、店長のための記事飲食店オーナー必見！個人店の90%の人がわかってるのに10%の人しかできてないこと【営業戦略】
これからする話は ボクが飲食の店長時代にやっていたバカなことを いまがんばっている人たちにしてほしくない というための ただの反省会ですｗ お付き合いください(._.) いままでいろんなお店でｺﾞﾆｮｺﾞﾆｮ…