これだけたくさんの記事などでなんだか上から目線で言ってるけど
そりゃもちろんボクだって人並みに失敗だってしてきた
ってことで今回は
【ほんとに許してもらえないかと思った】
酔いどれの仕事の失敗談！
やっていこう！
いまさらですがしっかり伝えます！
あのときはすいませんでした…
営業中に酔いつぶれる
はい、たぶんイチバンよくやったのがコチラ！
従業員の立場での酔いつぶれです
まあそれはそれはホントによくお客様と呑むことをしてたんだよね
なんなら一時期は
呑むために飲食店で働いてんじゃねえか？
くらいに呑んでたよ
そりゃもう店長になってもそれはそれは呑みまくり
営業中に記憶がないなんてこともしょっちゅうあって
一番最悪なのは
- 営業中に仲の良い店に抜け出し
- なんかのお祝いでその店でバッカバカに呑み
- 戻ってきたら年に一回来ればいいほうの社長の友人がカノジョと来店！
↑酔いと驚きでこの状態
なんとか接客したけども
途中から記憶がもうなにも無く…
あとで聞いたら途中で床に倒れてそのままつぶれてたらしい…
ホント、日頃の行いってのは大事だね
ちなみに提供した魚の塩焼きが黒焦げだったらしいです←
12月の週末に予約のダブルブッキング
居酒屋にとって12月ってのはホントに
- 毎日がピリピリしてるし
- 週末はお祭り騒ぎだし
とにかく一年でイチバン大事な月！
そんな12月の週末に
ホールもキッチンもバタバタしてるなかで
ナゾの団体客が入り口にタムロし始めた…
なんやあれくっそジャマやんけ
おいだれか追っ払ってこい
とか言ってたら
なんと相手は予約客とか言ってるらしい！
確認すると、あら予約表に名前が…
責任者として出ていきとにかく謝る
まあ許してもらえるわけないんだけど
もうこっちも一ミリもお客様が入れる席なんてないもんでね！
そりゃ帰っていただくしかないよね！
12月は何度確認しても足りないくらいだと学んだよ…
30人ほどのお客様がいきなり行く店がなくなるって想像したら…
ゾッとする…
某有名企業の社長相手に失言
なかなかのオシャレな高級店で働いてたころ
ちょくちょく来ていただける、どこぞの会社の社長さまがご来店
いつもワインを呑まれる社長さんだったので
その時イチオシのワインを
それはもうドヤ顔で提供するボク←
お連れの女性も大変気に入っていただいたので
〇〇社長は以前来ていただいたときも
同じ産地のワインをよく呑まれていたので
なんてさらにドヤ顔で言うと
そういうハナシは
女性と来ているときは言うもんじゃないよ
マナーだよ
…ん？え？
社長は60手前の紳士的なオジサマ
女性の方は30手前くらいの…
見方によっては娘にも見えるレベル…
……ハッ！(゜o゜;
大変失礼いたしました！！！！
いやそりゃわかんないよそれは！ｗ
でもあのときの社長の笑顔の奥の眼が…
いまだに忘れられない恐怖体験( ･ิω･ิ)
いやでもさあ…不倫でしょ？どうせ←
パーティーの機材不足でイベントが中止
その当時とにかくオモシロイことがしたくて
結婚式もやるようなパーティー会場で毎月イベントを開催してた
ってことでその月は
- 知り合いのDJをブッキングして
- 普段なら呼ばない若い世代のお客様を呼び
クラブ風のイベントにしてみたんだけど…
まさかの手違いでターンテーブルが届かないハプニング(゜o゜;
知り合いのDJにはめちゃくちゃ謝り
一緒にやってたセンパイと必死に盛り上げて
なんとか切り抜けたんだけど
手違い判明のときはマジで凍りついてた( ･ิω･ิ)
生きててよかった…
いやたしかに事前に確認をしてなかったのはあるんだけど
そんなイベントやるって言ってんだから！
なんなら過去にもDJイベントやったって言ってたんだから！
ターンテーブルがいることくらい言ってや！
まとめ
基本的にすべて
詰めの甘さが原因です…
詰めが甘いってのは
確認不足だってことを深く知らされた
どんな仕事でもそうだけど当然のことだと理解させられました
反省してこれからに生かしていこうと思います…ニートだけど
みんなはボクのようなやつにならないことを祈ってます…ニートのことじゃなくてね？
俺の屍を越えてゆけ
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