社員、店長のための記事

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居酒屋が好きなあなたへ

女性飲食店スタッフに贈れば確実に喜ばれるおすすめプレゼント5選|誕生日や記念日に便利

今回のテーマ なんだかんだ女性スタッフも多く働いてる飲食店 一緒に働いてくれてるスタッフやよく行くお店でいつもいる女性従業員 誕生日や記念日にプレゼントを贈りませんか? ってなことで今回は女性スタッフに送ると喜ばれるプゴニョゴニョ…
2022.04.14
社員、店長のための記事

【失敗学】難しいことをする重要性|失敗しても謝ればだいたい大丈夫だから挑戦しよう!

こんな人は読んでね なにかしたいけど不安で行動できない人新しいことに挑戦してみても継続できない人やったことのないことを最初から諦めてしまう人これから新しいことを始める人背中を押してほしい人 今まで酔いどれさんもいろんなことに手を出ゴニョゴニョ…
2022.05.15
初心者には易しくないレシピ

舌の肥えた人になるには|歳をとったいまからでもできる味覚の鍛え方【料理の上達方法】

今回のテーマ 家で本当に美味しいものをつくりたい仕事上、味覚をいまよりも発達させたい大人になった今からでも味覚を鍛えたい自分の子どもには将来おいしいものを食べてほしい 酔いどれ 料理人という職種これから料理を仕事にしたい人料理がうゴニョゴニョ…
2022.05.17
アルバイトのための記事

【居酒屋・バー】飲食店の店員が会話でしてはいけない話題6選|※サービス業のNGワードまとめ

これまでお客様とのコミュニケーションをとることの重要性をたくさん書いてきたけど その中でも話題にしてはいけないと言われてるものがいくつかある ホテルのサービスマンやレストランでの話だけではなく、居酒屋などの普通の飲ゴニョゴニョ…
2022.04.27
アルバイトのための記事

できる人間は仕事を振る!|仕事ができないやつの特徴と改善策【当てはまるとヤバい】

過去にも何度か書いてきたんだけど いつまで経っても無闇に自分ですべてをやろうとする人が 飲食に限らずどこの業界にも多すぎる! ってことで今回は! できない(出世できない)人の仕事の仕方について 書ゴニョゴニョ…
2021.09.01
社員、店長のための記事

飲食店オーナー必見!個人店の90%の人がわかってるのに10%の人しかできてないこと【営業戦略】

これからする話は ボクが飲食の店長時代にやっていたバカなことを いまがんばっている人たちにしてほしくない というための ただの反省会ですw お付き合いください(._.)   いままでいろんなお店でゴニョゴニョ…
2022.03.21
社員、店長のための記事

【サービス論】居酒屋で松下幸之助に習ってみた|売る前のお世辞より売った後の奉仕

あのパナソニックを一代にしてつくりあげた 『経営の神様』で有名な松下幸之助 引用元:松下幸之助 - Wikipedia は、商売に対してたくさんの名言を残してる その中の1つに まっちゃん 売る前のお世辞よりゴニョゴニョ…
2021.08.18
アルバイトのための記事

【居酒屋】金髪やピアス・タトゥーなんかで個性が出せると思うな|見た目は個性ではない

かれこれ50記事以上の飲食店ブログを書いてるけども もうぼちぼちボクのブログを読んでくれた飲食店の方々… はいみなさん、ちゃんと金髪にしましたか?!w いままで散々 酔いどれ 居酒屋のやつらはみんな金髪にしたほうがゴニョゴニョ…
2021.11.10
社員、店長のための記事

【居酒屋】アルバイトや若い社員が辞めるのは『辞める理由があるから』じゃない

いま働いてるお店はキャリアアップが見込めますか?働くメリットをなにか提示できてますか? 離職率No.1業界に 未だに君臨し続ける業界の飲食業界 2020年の離職率は(新入社員の3年以内の退職率) 驚異の50.4%!ゴニョゴニョ…
2022.03.24
アルバイトのための記事

【居酒屋】99%上司から好かれる・嫌われない部下になる方法7選【人間関係】

会社やお店にとって1番の課題とも言える そして悩みとして1番多いものと言えば 【人間関係】 特に上司との関係はめちゃくちゃ悩む人が多い わたしって嫌われてるんかな?なんで嫌われてるんだろう?なんだかあの上司とうまゴニョゴニョ…
2022.04.14
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