飲食店のお話
居酒屋が好きなあなたへ女性飲食店スタッフに贈れば確実に喜ばれるおすすめプレゼント5選｜誕生日や記念日に便利
今回のテーマ なんだかんだ女性スタッフも多く働いてる飲食店 一緒に働いてくれてるスタッフやよく行くお店でいつもいる女性従業員 誕生日や記念日にプレゼントを贈りませんか？ ってなことで今回は女性スタッフに送ると喜ばれるプｺﾞﾆｮｺﾞﾆｮ…
社員、店長のための記事【失敗学】難しいことをする重要性｜失敗しても謝ればだいたい大丈夫だから挑戦しよう！
こんな人は読んでね なにかしたいけど不安で行動できない人新しいことに挑戦してみても継続できない人やったことのないことを最初から諦めてしまう人これから新しいことを始める人背中を押してほしい人 今まで酔いどれさんもいろんなことに手を出ｺﾞﾆｮｺﾞﾆｮ…
居酒屋が好きなあなたへ【忘新年会】居酒屋で飲み会予約するならコース？単品？｜デキる幹事の予約の仕方を解説！
こんな人は見てね よく友達との飲み会をやるよく幹事になりがち予約するときにうまくいかなくて失敗する 今回は飲食時代によく聞かれた お客様 単品注文か コースで注文するか どっちがいいですか？ 電ｺﾞﾆｮｺﾞﾆｮ…
初心者には易しくないレシピ舌の肥えた人になるには｜歳をとったいまからでもできる味覚の鍛え方【料理の上達方法】
今回のテーマ 家で本当に美味しいものをつくりたい仕事上、味覚をいまよりも発達させたい大人になった今からでも味覚を鍛えたい自分の子どもには将来おいしいものを食べてほしい 酔いどれ 料理人という職種これから料理を仕事にしたい人料理がうｺﾞﾆｮｺﾞﾆｮ…
アルバイトのための記事【居酒屋・バー】飲食店の店員が会話でしてはいけない話題6選｜※サービス業のNGワードまとめ
これまでお客様とのコミュニケーションをとることの重要性をたくさん書いてきたけど その中でも話題にしてはいけないと言われてるNGワードものがいくつかある ホテルのサービスマンやレストランでの話だけではなく、居酒屋などｺﾞﾆｮｺﾞﾆｮ…
アルバイトのための記事できる人間は仕事を振る！｜仕事ができないやつの特徴と改善策【当てはまるとヤバい】
過去にも何度か書いてきたんだけど いつまで経っても無闇に自分ですべてをやろうとする人が 飲食に限らずどこの業界にも多すぎる！ ってことで今回は！ できない（出世できない）人の仕事の仕方について 書ｺﾞﾆｮｺﾞﾆｮ…
社員、店長のための記事飲食店オーナー必見！個人店の90%の人がわかってるのに10%の人しかできてないこと【営業戦略】
これからする話は ボクが飲食の店長時代にやっていたバカなことを いまがんばっている人たちにしてほしくない というための ただの反省会ですｗ お付き合いください(._.) いままでいろんなお店でｺﾞﾆｮｺﾞﾆｮ…
居酒屋が好きなあなたへ【元居酒屋店長が教える】100%従業員に好かれるお客様とは？｜スタッフから見た優先順位
お客様に好かれる従業員は大事だけど、逆に言えば お客様が従業員に好かれるのもとても大事 従業員に好かれないお客様は 単純に店内での優先順位が下がる人なので ※優先順位についてはコチラ 呑みに行くなｺﾞﾆｮｺﾞﾆｮ…
社員、店長のための記事【サービス論】居酒屋で松下幸之助に習ってみた｜売る前のお世辞より売った後の奉仕
あのパナソニックを一代にしてつくりあげた 『経営の神様』で有名な松下幸之助 引用元：松下幸之助 - Wikipedia は、商売に対してたくさんの名言を残してる その中の1つに まっちゃん 売る前のお世辞よりｺﾞﾆｮｺﾞﾆｮ…
アルバイトのための記事【アルバイト】飲食店に15年いたボクが働く前に教えておいてほしかったこと【居酒屋】
これからワクワクドキドキ飲食業界に足を踏み入れる方将来の夢に心トキメかせてる方 これだけは知っておいて！ 過去、15年以上も飲食業界にいたボクだけども もちろん最初は アルバイトから始め社員になり役職がつｺﾞﾆｮｺﾞﾆｮ…